ฝูโจว มณฑลฝูเจี้ยน 7 ธันวาคม 2567 – การประชุมพัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดหูหนูครั้งแรก ซึ่งจัดโดย รัฐบาลประชาชนมณฑลกุเตียน และสำนักงานเกษตรและกิจการชนบทเมืองหนิงเต๋อ ได้เปิดขึ้นเมื่อวันที่ 5 ธันวาคมที่ผ่านมา ในมณฑลกุเตียน มณฑลฝูเจี้ยน ผู้เชี่ยวชาญ นักวิชาการ และตัวแทนธุรกิจจากภาคเชื้อราที่กินได้ทั่วโลกได้มารวมตัวกันเพื่อสำรวจเส้นทางใหม่สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดหูหนู
“เห็ดหูหนูคือ ‘ขุมทรัพย์ทองคำ’ ที่คนกุเตียนหวงแหน ดังคำกล่าวที่ว่า ‘เห็ดหูหนูหนึ่งปอนด์มีค่าเท่ากับธัญพืชหนึ่งร้อยตัน’ ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1960 กุเตียนได้เอาชนะอุปสรรคทางเทคนิคซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยเปลี่ยนจากการเลียนแบบการเพาะปลูกด้วยท่อนไม้ไปสู่การเพาะปลูกด้วยขวด และจากนั้นไปสู่การเพาะปลูกด้วยถุง พบ ‘กุญแจ’ ในการทำให้เห็ดหูหนูเป็นอาหารหลักของครัวเรือน” จางเฉิงฮุ่ย เลขาธิการพรรคของมณฑลกุเตียน กล่าวในพิธีเปิด กุเตียนได้สร้างการพัฒนาของมณฑลขึ้นรอบ ๆ เห็ด โดยใช้การเพาะปลูกเห็ดหูหนูเพื่อบรรลุการฟื้นฟูชนบทและความเจริญรุ่งเรืองให้กับประชาชน ปัจจุบัน การผลิตเห็ดหูหนูของกุเตียนคิดเป็น 90% ของผลผลิตของจีนและ 85% ของผลผลิตรวมทั่วโลก “เราสามารถพูดอย่างภาคภูมิใจได้ว่า: โลกมองหากุเตียนเพื่อหาเห็ดหูหนู!”
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มณฑลกุเตียนได้พัฒนาอุตสาหกรรมเชื้อราที่กินได้อย่างไม่หยุดยั้งให้กลายเป็นภาคส่วนหลักและเป็นแรงขับเคลื่อนความมั่งคั่งให้กับประชาชน ความพยายามนี้ได้ส่งผลให้เกิด “แบบอย่างกุเตียน” ที่มีชื่อเสียงสำหรับการพัฒนาเชื้อราที่กินได้ ซึ่งได้รับรางวัลระดับชาติที่ทรงเกียรติ เช่น เขตสาธิตระดับชาติสำหรับเชื้อราที่กินได้คุณภาพส่งออก เขตบุกเบิกแห่งชาติสำหรับการพัฒนาชนบทแบบบูรณาการ เขตผลิตภัณฑ์เกษตรพิเศษของจีน และเขตสาธิตการเกษตรสมัยใหม่แห่งชาติ
“เห็ดหูหนูกุเตียนเจริญรุ่งเรืองตลอดเส้นทางการพัฒนา ไม่เพียงแต่ปลดล็อกความลับด้านสุขภาพของโภชนาการให้กับผู้คนทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น ‘ทูต’ มิตรภาพที่เชื่อมโยงโลกและอนาคต” เหลียงเว่ยซิน เลขาธิการพรรคของเมืองหนิงเต๋อ กล่าวในคำปราศรัยของเขา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการต่างๆ เช่น โครงการ “แปดอันดับหนึ่ง” ซึ่งรวมถึงแผนที่ครอบคลุม เอกสารสีน้ำเงิน และสถาบันวิจัย ควบคู่ไปกับการก่อสร้างที่เร่งรัดของ “สี่สวน” (สวนขนาดเล็ก สวนอีคอมเมิร์ซ สวนโลจิสติกส์ และสวนแปรรูปอาหาร) ได้เพิ่มชื่อเสียงและอิทธิพลของเห็ดหูหนูกุเตียนอย่างมาก
ศาสตราจารย์หลี่หวู่ แห่งสถาบันวิศวกรรมแห่งชาติจีนและประธานสมาคมเชื้อราทางยาแห่งชาติ ได้เน้นย้ำในคำปราศรัยของเขาว่า เชื้อราที่กินได้ได้กลายเป็นกำลังสำคัญในการปรับโครงสร้างทางการเกษตร ในประเทศจีนกว่า 70% ของมณฑลยากจนได้ใช้ประโยชน์จากอุตสาหกรรมเชื้อราที่กินได้เพื่อหลุดพ้นจากความยากจน โดยแนวคิดเรื่องอาหาร “เนื้อสัตว์หนึ่งอย่าง ผักหนึ่งอย่าง เห็ดหนึ่งอย่าง” ได้รับความนิยม ในระดับนานาชาติ ความร่วมมือของจีนกับแซมเบียในการจัดตั้งโรงงานเชื้อราที่กินได้ได้กลายเป็นแบบอย่างสำหรับ “ความร่วมมือใต้-ใต้” ซึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาทของอุตสาหกรรมในการบรรเทาความยากจนและผลกระทบต่อโลก หลี่หวู่เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการส่งเสริมนวัตกรรมทั่วทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรมเชื้อราที่กินได้และเชื้อราทางยา เพื่อเร่งความคืบหน้าในการปรับปรุงพันธุ์อย่างแม่นยำ การเพาะปลูกอัจฉริยะ และการแปรรูปอย่างลึกซึ้ง เพื่อแสดงให้เห็นถึง “วิสัยทัศน์อาหารขนาดใหญ่” ของจีนและรักษา “ชามอาหารเชื้อรา” ของตน
ปัจจุบัน กุเตียนกำลังพยายามสร้างตัวเองให้เป็น “เมืองหลวงแห่งเห็ดหูหนูของโลก” ได้สร้างตลาดค้าส่งเชื้อราที่กินได้จีน-กุเตียน ซึ่งปัจจุบันเป็นศูนย์กลางการกระจายเชื้อราที่กินได้ระดับชาติและเป็นตลาดค้าส่งที่ได้รับการกำหนดโดยกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท สวนอีคอมเมิร์ซเชื้อราที่กินได้จีน-กุเตียนสนับสนุนบริษัทอีคอมเมิร์ซกว่า 400 แห่งและร้านค้าออนไลน์ 2,700 ร้าน โดยมีเครือข่ายการตลาดครอบคลุมทั่วประเทศและขยายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยุโรป และอเมริกา อัตราการผลิตและการขายเชื้อราที่กินได้เกิน 98%
เกร็ก เซย์มัวร์ ประธานสมาคมวิทยาศาสตร์เห็ดนานาชาติ ได้มอบใบรับรองให้กุเตียนในฐานะ “แหล่งกำเนิดของเห็ดหูหนูที่เพาะปลูกด้วยถุง” ในงานนี้ (ภาพมารยาทจากผู้จัดงาน)
ในพิธีเปิด เกร็ก เซย์มัวร์ ประธานสมาคมวิทยาศาสตร์เห็ดนานาชาติ ได้มอบใบรับรองให้กุเตียนอย่างเป็นทางการในฐานะ “แหล่งกำเนิดของเห็ดหูหนูที่เพาะปลูกด้วยถุง” งานนี้ยังมีพิธีสำคัญต่างๆ อีกมากมาย รวมถึงการเปิดตัว “ห้องปฏิบัติการความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อการฟื้นฟูชนบทของจีน (อุตสาหกรรมเฉพาะ – เห็ดหูหนูกุเตียน)” พิธีรับรองสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมรุ่นแรกในโครงการฝึกอบรมระหว่างประเทศเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกเชื้อราที่กินได้และเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และการเปิดตัวดัชนีการประเมินโภชนาการเห็ดหูหนูกุเตียนและดัชนีราคาเห็ดหูหนูซินหัว-จีน (กุเตียน)
นอกจากนี้ ในวันนั้นยังมีพิธีลงนามสำหรับการวิจัยเกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพเห็ดหูหนูระดับยาแผนจีน พิธีเปิดตัวสำหรับการพัฒนามาตรฐานสากลสำหรับเห็ดหูหนู และการอภิปรายโต๊ะกลมเชิงวิชาการสามหัวข้อ
ติดต่อสื่อ
China Edible Fungi Association
ที่มา : China Edible Fungi Association
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ