ดับลิน, 26 ก.ย. 2566 — รายงาน “ตลาดมอลต์พิเศษทั่วโลก: แนวโน้มอุตสาหกรรม ส่วนแบ่ง ขนาด การเติบโต โอกาส และการคาดการณ์ 2023-2028” ได้ถูกเพิ่มเข้าสู่การเสนอขายของ ResearchAndMarkets.com
มูลค่าตลาดมอลต์พิเศษทั่วโลกมีมูลค่า 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2565 มองไปข้างหน้า ผู้จัดทํารายงานคาดการณ์ว่าตลาดจะมีมูลค่า 4.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2571 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ที่ 4.1% ในช่วงปี 2566-2571
มอลต์พิเศษ รวมถึงมอลต์ที่สกัดมาจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าว และข้าวโพด มอบลักษณะเฉพาะด้านรสชาติ กลิ่น และสี โดยไม่จําเป็นต้องผ่านกระบวนการหมัก ทําให้มันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่ายิ่งต่ออุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ มอลต์เหล่านี้มีสีอ่อนและมีปริมาณน้ําตาลสูงโดยเฉพาะ มักถูกใช้เพียงอย่างเดียวหรือผสมกับมอลต์พิเศษอื่นๆ เพื่อให้ได้โปรไฟล์มอลต์ตามที่ต้องการ
ในภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่กําลังวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่อง การทําความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับพลวัตของตลาดมอลต์พิเศษทั่วโลกนั้นมีความสําคัญอย่างยิ่งต่อการวางแผนกลยุทธ์ ที่สําคัญ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มพร้อมดื่มที่มีมอลต์เป็นส่วนผสม และผลิตภัณฑ์ผสมสําเร็จรูปที่มีมอลต์ กําลังขับเคลื่อนความต้องการ เพื่อตอบสนองความชอบของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นต่อส่วนผสมมอลต์ที่เป็นธรรมชาติและออร์แกนิก
ตลาดยังได้รับประโยชน์จากการขยายตัวอย่างมากของภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่ม ความสนใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในคราฟต์เบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พรีเมียมเป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตที่สําคัญ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ร้านกาแฟ และโรงแรมกําลังแนะนําเบียร์และวิสกี้ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งกระตุ้นความต้องการมอลต์พิเศษ
นอกจากนี้ มอลต์พิเศษยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในการเพิ่มรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์อบต่างๆ รวมถึงขนมปังรสชาติ บิสกิต คุกกี้ และขนมหวานที่มีมอลต์เป็นส่วนผสม
การแนะนําเครื่องดื่มพร้อมดื่มและผลิตภัณฑ์ผสมสําเร็จรูปที่มีมอลต์เป็นส่วนผสมยิ่งกระตุ้นการเติบโตของตลาด นอกจากนี้ ปัจจัยเช่น อํานาจซื้อของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น และความชอบที่เพิ่มขึ้นต่อส่วนผสมมอลต์ที่เป็นธรรมชาติและออร์แกนิก ก็มีแนวโน้มที่จะช่วยขับเคลื่อนการขยายตัวของตลาด
ในภูมิทัศน์ที่มีพลวัตนี้ การทําความเข้าใจซอกแ