ความอดอยากทั่วโลกไม่ใช่ภัยคุกคามต่อมนุษยชาติที่เกี่ยวข้องกับอาหารร้ายแรงที่สุด

(SeaPRwire) –   มีผู้เป็นอ้วนมากกว่าผู้ที่กําลังขาดแคลนอาหาร – ซึ่งอาจจะฟังดูดี แต่ความจริงแล้วไม่ได้ดีอย่างที่คิด

ได้รับการระบุขึ้นในสัปดาห์นี้ และกับมากกว่าหนึ่งพันล้านคนทั่วโลก อ้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพโลกมากกว่าภาวะขาดแคลนอาหารแล้ว สถิติต่างๆ น่าตกใจ

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ช่างภาพคนหนึ่งได้ถ่ายภาพสีขาวดําที่ไม่อาจลืมได้ แสดงให้เห็นพันๆคนนักท่องเที่ยวนักชมวิวรวมตัวกันอยู่ที่โคนีไอแลนด์ นิวยอร์ก สิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดในภาพนั้นนอกจากจํานวนคนที่มากมายแล้ว คือ การที่ไม่มีใครมีไขมันเกินตามร่างกายและชุดว่ายน้ําและบิกินีที่สวมอยู่ ซึ่งเศร้าที่วันนั้นผ่านไปแล้ว

ขณะที่ภาวะขาดแคลนอาหารกดดันประเทศที่ยากจนทั่วโลก อ้วนนั้นเป็นปัญหาพิเศษที่กดดันทั้งคนรวยและคนยากจนเท่าเทียมกัน ระหว่างปี 1990 ถึง 2022 อัตราอ้วนทั่วโลกเพิ่มขึ้น 4 เท่าสําหรับเด็ก และเพิ่มขึ้น 2 เท่าสําหรับผู้ใหญ่ตามรายงานของ Lancet (องค์การอนามัยโลกจัดอ้วนเป็นมีดัชนีมวลกาย 30 กิโลกรัมต่อตารางเมตรขึ้นไป)

ในรายชื่อ 10 อันดับแรกขององค์การอนามัยโลกที่มีอัตราอ้วนสูง อาจจะน่าประหลาดใจที่ประเทศเกาะเล็กๆของตองกาและอเมริกันซามัวมีอัตราอ้วนสูงสุดในโลกสําหรับหญิง ส่วนอเมริกันซามัวและนาอูรูมีอัตราอ้วนสูงสุดในโลกสําหรับชาย ในประเทศเหล่านั้นมากกว่า 60% ของประชากรวัยผู้ใหญ่มีอ้วนตามเกณฑ์มาตรฐาน ประเทศอื่นๆที่น่าประหลาดใจได้แก่ อียิปต์อยู่ในอันดับที่ 10 สําหรับหญิง ในขณะที่กาตาร์อยู่ในอันดับที่ 10 สําหรับเด็กชายที่มีอ้วน

สําหรับประเทศที่มีรายได้สูง สหรัฐอเมริกาเป็นตัวแทนที่มีน้ําหนักมากที่สุดและอยู่ในอันดับที่ 10 ของโลกสําหรับอ้วนชาย ซึ่งน่าตกใจมากที่อัตราอ้วนของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มจาก 21.2% ในปี 1990 เป็น 43.8% ในปี 2022 สําหรับหญิง และเพิ่มจาก 16.9% เป็น 41.6% ในปี 2022 สําหรับชาย ทําให้ประเทศที่มีประชากร 330 ล้านคนผู้บริโภคอาหารขยะติดอันดับที่ 36 ของโลกสําหรับอัตราอ้วนหญิงสูงสุด และอันดับที่ 10 ของโลกสําหรับชาย ส่วนอัตราอ้วนของผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรเพิ่มจาก 13.8% ในปี 1990 เป็น 28.3% ในปี 2022 สําหรับหญิง ทําให้อยู่ในอันดับที่ 87 สูงสุดของโลก ขณะที่อัตราอ้วนของชายเพิ่มจาก 10.7% เป็น 26.9% ทําให้สหราชอาณาจักรอยู่ในอันดับที่ 55

สําหรับเด็ก งานวิจัยพบว่าอัตราอ้วนของเด็กในสหรัฐอเมริกาเพิ่มจาก 11.6% ในปี 1990 เป็น 19.4% ในปี 2022 สําหรับเด็กหญิง และเพิ่มจาก 11.5% เป็น 21.7% สําหรับเด็กชาย ในปี 2022 สหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่ 22 ของโลกสําหรับอ้วนเด็กหญิง และอันดับที่ 26 สําหรับเด็กชาย

ดูเหมือนว่าอัตราการเปลี่ยนแปลงของคนอเมริกันจะเร็วขึ้น สหรัฐอเมริกาจะเป็นผู้นําตารางอัตราอ้วนในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นภาวะฉุกเฉินทางสุขภาพของชาติ

ไม่น่าจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ เพราะสังคมคาดหวังอะไรจากคนที่ไม่สามารถจอดรถและเดินไปสั่งอาหารในร้านได้เลยหรอก อาหารที่ขายในร้านอาหารขยะนั้นบรรจุเกลือเป็นจํานวนมากเพื